Jorge e Mateus - Calma (Áudio Oficial) (+playlist)

Dicas de Restaurante Japonês

Hoje apareci apenas para dar uma dica de restaurante Japonês para ir. 

Ele fica na Zona Norte, mas digo que independente da região que você mora, ele merece receber uma visita risos.

Rodízio completo e com um atendimento especial , peixes super frescos e cerveja bem gelada.

 Sushi Mart Restaurante Japonês

 

 

 http://www.sushimart.com.br/
Rua Dr. César, 732, Santana,
CEP 02013-002, São Paulo, SP
(11) 2971 3470
(11) 2283 0019

Bolo Maravilhoso e delicioso de BIS

 Ola pessoal ..
Esse final de semana foi aniversário do meu namorado e resolvi inovar na comemoração, começando dos petiscos até o bolo para o parabéns.
O Bolo foi o mais elogiado, então vou dividir com vocês a receita.

Ingredientes:

Massa: 

• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 4 colheres de margarina bem cheias
• 3 ovos
• 1 1/2 xícara de leite aproximadamente
• 1 colher (sopa) de fermento em pó bem cheia

Recheio:

• 2 latas de leite condensado
• A mesma medida da lata de leite comum
• 1 colher de (sopa) de Maizena
• 2 colheres de (sopa) de chocolate em pó
• 4 colheres de (sopa)de achocolatado
• 1 colher de (sopa) de margarina
• 1 lata de creme de leite com soro

  Cobertura:

• 200 g de chocolate meio amargo picado
• 2 colheres (sopa) de achocolatado
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 latas de leite condensado

 Decoração:

• 3 caixas de bis preto
• 3 pacotes (200g) de chumbinho branco e preto
• Fita decorativa
  
  
  

  MODO DE PREPARO 

  Massa: 

  
  
  1. Bata as claras em neve
  2. Reserve
  3. Bata bem as gemas com a margarina e o açúcar
  4. Acrescente o leite e farinha aos poucos sem parar de bater
  5. Por último agregue as claras em neve e o fermento
  6. Coloque em forma grande de furo central untada e enfarinhada
  7. Asse em forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos
  8. Quando espetar um palito e sair limpo estará assado .

   

  Recheio: 

  1. Em uma panela, misturar bem todos os ingredientes, menos o creme de leite, levar ao fogo fazer um creme
  2. Tirar do fogo misturar o creme de leite e mexer bem
  3. Está pronto o creme 

  Cobertura: 

  1. Leve o leite condensado, a manteiga, o achocolatado e o cacau em pó ao fogo mexendo sempre
  2. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar sem parar de mexer por cerca de 6 minutos ou até formar um creme consistente.
  3. Espere esfriar um pouco para arrumar a calda por cima do bolo, com uma espátula, inclusive as laterais.  

   

  Decoração:  

  1. A massa do bolo estando pronta, e morna, com uma faca faça o desenho de onde o bolo será cortado na metade para facilitar o corte com linha(de costura), caso não queira cortar, a segunda opção seria fazer dois bolos de tamanhos iguais para rechearmos.
  2. Usando da própria forma para não correr o risco da massa quebrar,  separe as duas partes do bolo colocando a primeira metade de baixo para cima na forma.
  3. Umedeça bastante com  calda (leite com achocolatado, guaraná ou agua com açúcar quente) isso é que vai deixar o bolo mais molhadinho e não seco.
  4. Coloque todo o recheio.
  5. Umedeça o outro lado do bolo, fechando as camadas.
  6. Vire no refratário ou bandeja que o bolo irá ficar,  e então cubra com a cobertura.
  7. As laterais também deve ser bastante cobertas para grudar o BIS.
  8. Com a ajuda de uma fita decorativa, coloque um BIS de cada vês até completar o bolo, e com a fita amarre bem apertado formando um laço.
  9. Na parte de cima do bolo, jogue as bolinhas de chumbinho para completar a decoração até deixar completamente coberto. 
  10. Caso escorra chocolate debaixo do BIS, limpe com um papel umedecido. 

   

   

  PRONTO !!! 

  UM BELO E DELICIOSO BOLO DE FESTA  

  

  
  

  

  
  

  

  
  

  

  
  

  

   

Macarrão de Molho branco com Alho poro.

Macarão fácil com molho branco e alho poro.

 

 

Ingredientes:

• 1 pacote de macarrão tipo Penne
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher(sopa) de Maizena
• Sal a gosto
• folhas de manjericão fresco
• Azeite
• 2 cebolas médias picadas (roxa)
• 1 dente de alho picado 
• água.
• queijo ralado 
• 2 talos de alho poro 
• oregano
• Pimenta do reino moída branca  

Modo de Preparo

1. Coloque água para ferver em uma panela funda, com um fio de azeite e sal.(experimente com uma colher de café um pouco da água para saber se está bom de sal)
2. Após fervura da agua, colocar cuidadosamente o macarrão.
3. Em uma outra panela, refogue a cebola,  alho e alho paro, no azeite sem deixar queimar, apenas para murchar o alho poro.
4. Coloque um pouco de agua, suficiente apenas para os ingredientes não grudarem na panela ou queimarem. 
5. Quando a água estiver fervendo, dissolva a maisena em um pouco de água e acrescente
6. Coloque o manjericão bem picadinho.
7. Assim que levantar fervura, coloque o creme de leite com o fogo desligado para não talhar.
8. Caso queira dar um gostinho a mais, coloque uma colher de requeijão.
9. Escorra o macarrão pronto para retirar toda a agua e servir em um recipiente.
10. Jogue em cima do macarrão e polvilhe o queijo ralado
11. Polvilhe a pimenta do reino e orégano para enfeitar e um manjericão para dar o toque final.

Batata Suiça com file de Saint Peter

Simples, rápido, fácil e simplesmente delicioso. 

Prato do dia:

Batata Suíça com filé de Saint Peter

Batata Suíça:

ingredientes

• 1 batata média
• Orégano a gosto
• Pimenta a gosto
• Sal a gosto
• 2 colheres de requeijão
• Queijo ralado parmesão
• 1 colher de margarina
• 1 talo de alho poro

modo de preparo

1. Numa panela esquente água com sal suficiente para cobrir a batata, assim que ferver cozinhe a batata por cerca de 10 minutinhos.
2. Retire do fogo, escorra a água e espere esfriar. Pode coloca-la no freezer.
3. Rale a batata na parte grossa do ralador e reserve.
4. Derreta a margarina em uma frigideira antiaderente pequena. (o ideal é ter duas do mesmo tamanho para facilitar na hora de virar para não desfazer o formato)
5. Com a margarina já derretida, reduza o fogo e monte a panela colocando a batata ralada, cobrindo toda a parte de baixo.
6. Coloque o rechei, no caso dessa receita, faremos uma mais simples para acompanhar o prato e não ficar muito pesada.( Queijo ralado, pimenta, orégano,alho poro em rodelas finas).
7. Cubra o rechei com o resto da batata ralada, acompanhando o formato.
8. Para saber se já está pronta para virar, basta desgrudar as bordas com uma espátula de silicone, que deve ser umidificada com agua e sal para facilitar e temperar ao mesmo tempo.
9. Assim que estiver dourada , vire com a ajuda da outra frigideira, ou somente com uma espátula maior, sempre molhando para não grudar. 
10. Espere até que o outro lado fique dourado e repita a ação caso necessário.

Filé de Saint Peter:

ingredientes

• 1 filé de Saint Peter fresco
• Orégano a gosto
• Pimenta a gosto
• Sal a gosto
• 1 dentes de alho picados 
•  1/2 cebola picada
• 1 tomate picado em cubos, ou tomatinho cortados ao meio
• Salsinha e cebolinha
• Azeite
• Alcaparras
• Azeitonas
• Alho poro 
• Pimentão
• Alecrim
• Todos os ingredientes podem ser incluídos conforme o gosto.

modo de preparo

1.  Em uma assadeira, coloque um pedaço de alumínio que dê para fechar em formato de trouxinha o peixe.
2. Tempere o filé com pouco azeite, sal, pimenta.
3. Todos os outros ingredientes, serão colocado por cima do filé . 
4. Embrulhe com o papel alumínio, fechando em formato de trouxa.
5. Leve ao forno (a 180°C) por 15 minutos.
6. Retire o peixe do forno e abra cuidadosamente o papel alumínio, para que possa secar, e volte ao forno por mais 15 minutos. (dependendo do forno)
7.  Retire do forno e sirva.

O prato na foto também acompanha brócolis no vapor e refogado com molho Shoyu. 

Bom apetite !!

Suco de Berinjela

Berinjela

Rica em vitaminas e antioxidantes, a berinjela é capaz de reduzir a ação dos radicais livres, que promovem o envelhecimento. Sua alta concentração de fibras solúveis não só ajudam a melhorar o funcionamento do intestino, mas também diminuem o nível de colesterol no sangue, protegendo a saúde do coração, e absorvem gorduras presentes no estômago, eliminando-as por meio das fezes e promovendo a perda de medidas com saúde.
Outro benefício da água de berinjela é a sensação de saciedade que provoca, além do efeito diurético, que é capaz de eliminar toxinas do corpo e reduzir o inchaço.

Ingredientes

• 1 berinjela
• 1 litro de água
• 1 limão
• Gengibre

• Modo de preparo

1. Descasque a berinjela ( pode ser utilizado o que retiramos da receita de berinjela anterior que pedi para reservarem).
2. Ralar a casca do limão.
3. Ralar o Gengibre (1 colher de sobremesa)
4. No liquidificador, bata todos os ingredientes com a agua.

Dicas: 

• Esprema um limão para ficar mais refrescante e ajudar o intestino a funcionar.

• Beba durante o dia sem adicionar açúcar e com bastante gelo.

• Além de hidratar a pele, este suco traz uma sensação de saciedade, diminuindo o apetite e, por isso, auxiliando no emagrecimento, além de ter um efeito redutor do colesterol ruim.

Delícia de Flor

Dica de como você pode tornar uma saladinha básica bem bonita e gostosa.
Pode ser servida em prato individual ou ser elaborada para mais pratos ... espero que gostem .

Para quem faz Dieta & Saúde, 0 pontos, para quem está fazendo regime, menos de 50 kg e para quem só gosta de comer saudável ... Use e abuse sempre.
  



Delícia de Flor:

• 1 pimentão amarelo
• 1 alho em conserva
• 6 tomatinhos
• Queijo mussarela light
• Creme de Ricota
•  Pimenta do reino
• Sal
• Alecrim

1. Fatiar o pimentão em rodelas mais largas 

2. Cortar o alho em fatias bem fina

3. Partir os tomates ao meio

4. Cortar o queijo em pedaços pequenos e mais grossos

5. Decorar os tomates com creme de ricota 

6. Tempere com sal alecrim, pimenta do reino  e mostarda preta