Jantar Light mas sem perder o Charme....

Hoje divido com vocês uma refeição completa para o Jantar, super Light saindo um pouco do franguinho com salada do dia a dia para não engordar.
O Jantar em família Light tem apenas 380 calorias baseado em regime de 1200 calorias diárias.


LISTA DE COMPRAS:

• Salmão fresco
• Arroz 7 grãos
• salsinha
• cebolinha
• cebola roxa
• alho
• alface crespa
• agrião
• tomatinhos
• cenoura
• batata média
• pepino
• gelatina sabor morango
• iogurte
• morangos 

1. Salada com alho frito, lavar todos os ingredientes e:

• Cortar em rodelas finas o pepino
•  Cortar em rodelas finas a cebola 
• Fatiar dois dentes de alho bem finos : deve aquecer uma frigideira com pouco azeite e fritar o alho até ficar dourado. Reservar em um recipiente com papel toalha para retirar todo o azeite e secar.
• Organizar as folhas lavadas em uma vasilha e adicionar cuidadosamente os demais ingredientes para compor a salada. 
• O alho e a cebola dão um toque final para a salada ficar bonita.

2.  Arroz 7 Grãos :

• Refogar o alho e cebola roxa no azeite
• Coloque o arroz na panela sem lavar
• Coloque água gelada dois dedos acima do arroz
•  Com a panela fechada, espere até o arroz secar , retire a tampa e coloque mais um pouco de agua e deixe secar destampada.   

3.   Batata ao Murro:

• Cozinhar as batatas médias até ficarem ao ponto de fincar o garfo estar macia
• Colocar em uma forma e apertar com a pão como um Murro.
• Temperar com alecrim e um pouco de sal grosso 
• Colocar no forno até ficar com a casca sequinha 
• Retirar e servir.

4. Cenoura Cozida:

• Ainda com cascas, colocar 2 cenouras inteiras em uma panela com agua fervente até que cubra.
• Temperar a "agua" com sal grosso e pimenta do reino.
• Espete o garfo para ver quando estiver cozida e retire da panela. 
• Descasque e corte em rodelas. 

 

5.  Salmão grelhado:

• Em uma forma, colocar o Salmão inteiro limpo sem espinha para descansar com o tempero.
• Para o tempero é aconselhável:  pimenta do reino, salsa, cebolinha, alecrim e Limão . O limão deve ser espremido minutos antes de ser grelhado para não "cozinhar" o peixe.
• Colocar na grelha por aproximadamente 20 min.
• Virar o Salmão e continuar grelhando por mais 20 min. ou até quando der para ver o dourado da parte de cima e mais vermelhinho na parte interna.
• Retirar da grelha cuidadosamente para não desmanchar.
• Servir em um recipiente e levar a mesa. 

 

                        PRONTO , O JANTAR ESTÁ SERVIDO !!! Hummmmm

Não esqueça da Sobremesa para fechar com chave de ouro ... ou melhor colheres de prata.

 Delícia de morango: 

• Para a mousse de morango, bata no liquidificador ou mixer:
  - 200g de morangos (1 caixa e meia mais ou menos); pode ser congelado que fica bem gostoso os pedacinhos de morando.
  - 100g de iogurte natural
  - 100g de creme de leite light;
  - 1 gelatina light de morango preparada com um pouco menos de água do que indica a embalagem (use 200ml de água fervente e 200ml de água fria).
  • Bata tudo e por último vá adicionando gotas de adoçante até chegar no nível de doçura adequado ao seu paladar. Coloque de 10 em 10 e vá provando. ( eu particularmente não coloco por que os morangos já estão bem doces.
  • Coloque em potinhos (rende 6 potes grandes) ou em um recipiente único. Leve para gelar até endurecer.
  • Prepare outra gelatina de morango light/diet (essa com a quantidade de água correta) e coloque por cima da mousse já endurecido. 
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Agradecimentos:
  
  
  Marcela Vieira
  Ricardo Domigos